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标题:蒙古族的美食
心情:开心
作者:绽放的雪莲花(ID:225952)
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1、手扒肉：
其做法是将全羊切成若干块，
白水下锅，不加任何佐料，煮沸片刻后起锅，置于大盘中食用。
手扒肉味鲜肉嫩富有营养，是喜庆大庆，佳节良辰或招待宾客的美食。
2、羊背子其做法和吃法都比较讲究，
先将全羊由脊上第七筋骨至尾部个下，再把四肢、头、颈、胸脯、肩胛分别割下，
一起放入锅只烧煮，水滚开后取出。
把煮好的全羊的各部分放在一个大盘里，四肢放在底部，羊背胸脯放在其上，羊头放在最上面
至此，长者用蒙古刀先在羊头上轻轻割下两块肉，羊头既可端出；再从羊背两侧割取两条肉，切成小块，敬宾客品尝；然后，大家各持蒙古刀，边割边吃。羊背子肉香味美，鲜
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时间：2011-3-3 15:04:19(235)
[评论(3条)]
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