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标题:[精]鱼香肉丝的做法
楼主:卟想s就离本姑娘远点(ID:175994)
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据说鱼香肉丝是全国餐馆中点菜率最高的川菜，我想价廉物美、有荤有素、酸甜适口又下饭是它荣登冠军宝座的原因所在吧。鱼香肉丝的材料：主料：猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）辅料：葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克鱼香肉丝的做法：1、将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片洗净切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末；2、将肉丝用少许盐和10克湿淀粉抓匀腌制15分钟；3、将泡红辣椒剁成末；4、将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁待用；5、炒锅烧热，放入油，
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时间：2009-2-13 20:15:19(235)
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