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标题:[精]＜姜丝肉蟹＞
楼主:≡ 乖尒閙 、(ID:211354)
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特点：广东风味菜,此菜红白相间,味道鲜美.用料: 螃蟹750克，葱丝5克，红辣椒香油各1克，精盐味精各3克，汤150克，料酒15克，熟猪油750克，姜丝20克，干淀粉10克，胡椒粉1克。烹饪方法：螃蟹留壳切块，用干淀粉拌匀。旺火将油加热，放入蟹块炸至七成熟捞出沥油。锅内留油15克，将上述调料放入炒至恰熟，用湿淀粉勾芡拌匀摆盘即可。
时间：2008-9-17 17:22:00(126)
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